Babeczki cynamonowe z termomiksem – bułeczki cynamonowe

Przygotowanie babeczek cynamonowych z termomiksem – bułeczki cynamonowe

1. Ciasto
2. Mleko i masło podgrzewać w temp. 50°C 2 przez 3 minuty.
3. Dodaj pozostałe składniki ciasta i miksuj na prędkości 3 przez 15 sekund.
4. Wyrabiać przez 8 minut funkcją ciasta.
5. Przełóż ciasto na posypaną mąką matę silikonową TM Essentials Non-Stick Silicone Mat.
6. Ciasto lekko owinąć, aby nie wyschło i pozostawić miejsce do wyrośnięcia.
7. Ciasto wkładamy do piekarnika w temperaturze 30°C (rozmrażanie) na 15 minut.
8. Ubij i rozwałkuj na duży prostokąt – wielkość maty do piekarnika.
9. Pożywny
10. Dodaj wszystkie składniki do napełniania do miski TM. Mieszaj z prędkością 4 przez 30 sekund.
11. Rozłóż nadzienie na cieście.
12. Ciasto rozwałkować i pokroić na 12 pasków za pomocą noża do ciasta lub silikonowej szpatułki.
13. Przykryj i odstaw na 1 godzinę w piekarniku w temperaturze 30°C (ustawienie rozmrażania).
14. Wyjmij z piekarnika i rozgrzej piekarnik do 180°C.
15. Piecz przez 15-20 minut na złoty kolor.
16. Tworzenie się lodu
17. Podczas pieczenia bułek zmiel cukier i skórkę z cytryny w
18. prędkość 9 przez 15 sekund z koszem TM na swoim miejscu.
19. Dodaj pozostałe składniki lukru i mieszaj w temp. 60°C, prędkość 2 przez 5 minut.
20. Rozłóż lód na bułkach, gdy tylko zostaną wyjęte z piekarnika.