Ir a la receta
Z przepisem, który podzielimy się poniżej, udamy się w podróż do Meksyku, podróż po jego smakach z jedną z jego tradycyjnych potraw. Burrito z kurczaka z termomiksem.
Ta rolka kukurydzianych lub pszennych tortilli zawiera mieszankę smaków, tekstur i aromatów, które pokochasz. Oczywiście przygotuj się na to, aby znieść i posmakować pikanterii w tym preparacie.
Ten przepis, choć nieco skomplikowany ze względu na ilość zawartych w nim składników, spodoba się Wam. Nie przestawaj tego próbować.

Burrito z kurczaka z termomiksem
Burrito z kurczaka z termomiksem
Ludzie
4
Czas gotowania:
20 minut
Czas całkowity
20 minut
Kuchnia
Kuchnia hiszpańska
Kuchnia hiszpańska
Kategoria:
wędliny i kurczaki z Thermomix International Recipes Thermomix
Składniki
- 400 gramów piersi z kurczaka
- 1 łyżeczka meksykańskiej przyprawy do fajitas i tacos
- 2 średnie cebule
- ½ łyżeczki mielonego kminku
- 3 czarne pieprzu
- 1 tabletka bulionu drobiowego
- 1 goździk
- 50 gram prażonych lub smażonych orzeszków ziemnych bez soli
- 8 dużych dojrzałych pomidorów
- 1 ząbek czosnku
- 20 gramów sosu chili chipotle
- 50 gramów oleju
- 200 gramów dojrzałego awokado
- 1 łyżka soku z limonki
- 3 gałązki świeżej kolendry
- Sos Tabasco do smaku
- 1 łyżeczka soli
- 200 gramów sera cheddar
- 8 tortilli pszennych lub kukurydzianych
- 80 gramów świeżej śmietany (crème fraîche / śmietana)
Przygotowanie
- Umyj, zdejmij skórę i pokrój pierś na ok. 3 cm kawałki do szybkiego gotowania.
- Następnie do szklanki typu thermomix wsyp cebulę, orzeszki ziemne i czosnek, który ma być zmiażdżony, program.
- 5 sekund / Prędkość 5
- Łyżką lub szpatułką opuść przylegające do ścian resztki cebuli, orzeszków ziemnych i czosnku, a pokrywkę szkła thermomix do ostrzy, następnie dodaj pozostałe składniki marynaty z piersi kurczaka, są to: Przyprawa meksykańska wraz z kminkiem, ziarnami pieprzu, goździkami, 4 pomidorami pokrojonymi w drobną kostkę, sosem chipotle i programem.
- 30 sekund / Prędkość 10
- Ponownie za pomocą szpatułki opuść składniki na ostrza. Następnie dodaj 30 gram oleju, pokruszoną kostkę rosołową i pokrojone na kawałki piersi z kurczaka, program.
- 10 minut / Temperatura 120° / Obrót wsteczny / Prędkość 1
- Po upływie czasu pieczenia, aby strzępić kawałki piersi kurczaka, program
- 10 sekund / Wsteczny obrót / Prędkość 5
- Preparat wlać do źródła i odstawić na kilka minut.
- Aby kontynuować, z powrotem do naczynia miksujące, uprzednio oczyszczonej i suchej, dodaj awokado, a także sok z limonki, pozostałe 4 pomidory, świeże liście kolendry, cebulę, krople tabasco, sól i resztę oleju, i zrobimy guacamole, program
- 10 sekund / Prędkość 4
- Po wymieszaniu wszystkich składników wlej guacamole do miski i odstaw na kilka minut.
- Ponownie w naczynia miksujące, wyczyść i osusz, włóż starty ser cheddar do szklanki i zaprogramuj stopienie.
- 5 minut / Temperatura 90° / Prędkość 1
- Aby kontynuować, podgrzej tortille pszenne lub kukurydziane, aby były giętkie (możesz to zrobić w kuchence mikrofalowej przez 1 minutę w pojemniku varoma lub pojedynczo na patelni).
- Na koniec ułóż tortille na tacy i posmaruj każdą dużą porcją gulaszu z kurczaka.
- Następnie obficie wlej roztopiony ser, guacamole i 1 łyżeczkę kwaśnej śmietany lub świeżej śmietany.
- Na koniec, aby uhonorować jego tradycyjną nazwę, zwiń tortille w burrito.