Dorsz Złocisty z Thermomixem

Przygotowanie

1. Dorsz musi być pozbawiony skóry i kości, odsolony i pokruszony. Umyj go bardzo dobrze i pozwól mu spłynąć, kładąc go na papierze kuchennym.
2. Następnie w naczynia miksujące zmiażdżyć czosnek razem z cebulą, program.
3. 3 sekundy / Prędkość 5
4. Za pomocą szpatułki usuń zmiażdżony czosnek i cebulę, umieść je w pojemniku i odłóż.
5. Ostrożnie umieść motyla na szklanych ostrzach Thermomix, dodaj oliwę z oliwek, program.
6. 3 minuty / Temperatura Varoma / Prędkość 1
7. Gdy olej się rozgrzeje, do szklanki typu thermomix wrzuć zmiażdżony czosnek i cebulę, aby zrobić sos, program.
8. 12 minut / Temperatura Varoma / Prędkość 1
9. Dodaj pokruszonego dorsza do sosu, program.
10. 3 minuty / Temperatura Varoma / Obrót wsteczny / Prędkość 1
11. Po upływie czasu gotowania dorsza dodać ziemniaki słomiane, program.
12. 3 minuty / Temperatura Varoma / Obrót wsteczny / Prędkość 1
13. Z drugiej strony na patelnię na kuchence wlej trochę więcej oliwy z oliwek, wylej miksturę ze szkła thermomix i podgrzewaj przez kilka minut na małym ogniu.
14. W międzyczasie ponownie w naczynia miksujące (nie trzeba płukać) dodaj jajka do ubicia, program.
15. 10 sekund / Prędkość 3
16. Wrzuć je na patelnię, na której gotuje się mieszanka z dorsza, dodaj sól i pieprz do smaku. Mieszaj łyżką, aż jajko się ugotuje.
17. Na koniec dodaj czarne oliwki (całe lub posiekane) i posyp odrobiną posiekanej świeżej pietruszki.