Morszczuk z musem cava z termomiksem
Morszczuk z musem cava z termomiksem
Jeśli jesteś miłośnikiem białej ryby i chcesz urozmaicić menu w jej przygotowaniu, w tym poście proponujemy świetny pomysł, aby to danie było pełne przepychu. Ten przepis wymaga morszczuka
Morszczuk do cava z thermomixem, wykwintny sposób na spróbowanie tej wszechstronnej białej ryby.
Wybierz fartuch i wyróżnij się w swojej kuchni.
Morszczuk z musem cava z termomiksem
Osoby
4
Czas gotowania:
40 minut
Czas całkowity
40 minut
Kuchnia
hiszpański
hiszpański
Kategoria:
Ryba z Thermomixem Przepisy Dieta z Thermomixem
Składniki
- 8 polędwiczek z morszczuka.
- 16 surowych krewetek lub krewetek, czystych i obranych.
- Kilka mrożonych obranych krewetek (opcjonalnie)
- 100 gramów pokrojonego pora.
- 150 gram wina typu cava
- 50 gramów oliwy z oliwek z pierwszego tłoczenia.
- 150 gramów bulionu rybnego
- 9 małych ziemniaków bez skórki i jak kto woli toczone.
- 1 saszetka mielonego szafranu lub barwnika spożywczego
- Sól i pieprz do smaku
- posiekana natka pietruszki do posypania
Przygotowanie
- Umieść por w naczynia miksujące, aby posiekać, program
- 7 sekund / Prędkość 3
- Dodaj trochę oleju i smaż, program.
- 10 minut / Temperatura Varoma / Prędkość 1
- Do polędwiczek z morszczuka dodać sól, pieprz i odrobinę oliwy z oliwek i umieścić je w pojemniku varoma. Podobnie jak obrane ziemniaki.
- Z drugiej strony w tacce varoma umieść krewetki i obrane krewetki
- Po zakończeniu gotowania sofrito dodać wywar rybny (lub wodę i kostkę wywaru rybnego razem z winem cava, solą i szafranem lub barwnikiem spożywczym, ponownie włożyć przystawkę i zaprogramować).
- 30 minut / Temperatura Varoma / Prędkość 1
- Wyjmij pojemnik na przystawkę i dodaj jeden z już ugotowanych ziemniaków do sosu znajdującego się w szklance (jeśli chcesz sos gęstszy dodaj 2 lub 3 ziemniaki), program.
- 30 sekund / Prędkość 5 – 10
- Na koniec ułóż filety z morszczuka, krewetki i krewetki na półmisku, na wierzch posyp sosem cava i posyp natką pietruszki.