Pulpety z dorsza z termomiksem

Przygotowanie

1. Zaczniemy od ugotowania 500 gr ziemniaków w varoma naszego thermomixa
2. w tym celu wlewamy 1 litr wody do naszej naczynia miksujące, obieramy i myjemy ziemniaki i wkładamy je do varoma i program
3. 25 minut / varoma temperatura / prędkość 1
4. usunąć ziemniaki i odstawić
5. Czosnek i pietruszkę wkładamy do naszej szklanki i programu thermomix
6. prędkość 5/10 sekund
7. łopatką opuszczamy resztki boków
8. dodaj 50 gram oliwy z oliwek i usmaż,
9. 3 minuty / 100ºC / prędkość 1
10. Następnie dodaj odsączonego dorsza i przystąp do jego posiekania, program
11. 6 sekund / prędkość 3
12. Wyciągamy i rezerwujemy
13. Ugotowane ziemniaki wkładamy do naszej naczynia miksujące i siekamy
14. 10 sekund / prędkość 4
15. bez zatrzymywania maszyny dodać żółtka, dorsz przez filiżankę i doprawić solą, cynamonem, pieprzem i orzeszkami pinii
16. Z ciasta tworzymy kulki z klopsików o wielkości według naszych upodobań i rezerw
17. Na koniec umieścimy białka z jajek w naszym termomiksie i położymy je na skraju śniegu
18. Gdy szkło jest bardzo czyste i suche, umieść motyla i dodaj białka jajek, dodaj trochę soli i zaprogramuj 1 minutę dla każdego białka jajka, czyli program 2 minuty
19. 2 minuty / prędkość 4