Sorropotun lub garnek z termomiksem

Przygotowanie Sorropotuna lub garnka z termomiksem

Jak zrobić gotowaną cebulę

1. Cebulę obrać w paski Julienne i posiekać, wlać do szklanki i posiekać
2. 10 sekund, z prędkością 4. Rezerwujemy
3. Kładziemy motyla na ostrza, wrzucamy do szklanki całą posiekaną cebulę i dodajemy brandy, oliwę i brązowy cukier.
4. Programujemy 35 minut, temperaturę varoma i prędkość łyżki.
5. Pod koniec tego czasu dodaj karmel oraz szczyptę soli i pieprzu.
6. Programujemy 3 minuty, temperaturę 100º i prędkość 1.

Jak zrobić Sorropotun lub garnek z termomiksem

1. Ugotowaną cebulę wkładamy do naszej naczynia miksujące i dodajemy paprykę i program
2. 7 minut, temperatura Varoma, prędkość 3½.
3. Następnie połóż motyla na łopatkach i wrzuć ziemniaki do szklanki i usmaż
4. 2 minuty przy 100º, obrót w lewo Działanie w kierunku przeciwnym do ruchu wskazówek zegara i prędkość łyżki Ustawienie łagodnego mieszania.
5. Dodaj fumet i sól; harmonogram
6. 20 minut, temperatura Varoma, skręt w lewo i prędkość łyżki
7. Dodaj bonito i program
8. 3 minuty, temperatura Varoma, skręt w lewo i prędkość łyżki .
9. Gdy maszyna się zatrzyma, dodaj posiekaną natkę pietruszki nożyczkami.
10. Skoryguj punkt soli i odstaw na kilka minut bez opuszczania szyby maszyny.