Golonka pieczona z czarnym piwem z termomiksem

Przygotowanie

1. Aby rozpocząć przygotowanie tego przepisu na Golonkę Pieczoną z Czarnym Piwem, należy umieścić golonkę w woreczku do pieczenia wraz z ząbkami czosnku, cebulą pokrojoną na kawałki, a także jagodami jałowca, ziarnami czarnego pieprzu i jednym z dwóch puszki ciemnego piwa (pół miarki).
2. Upewnij się, że worek brojlera jest prawidłowo zamknięty, aby zawartość nie rozlała się podczas pieczenia.
3. Następnie umieść motyla leżącego w pojemniku Varomy, tak aby otwory nie były zasłonięte workiem do pieczenia i aby para mogła dostać się do środka.
4. Torebkę do pieczenia włożyć do pojemnika przystawki varoma i przykryć.
5. Przed umieszczeniem pojemnika przystawki przystawka na miejscu wlej wodę do szkła thermomix, umieść pojemnik przystawki przystawka na miejscu i zaprogramuj.
6. 60 minut / temperatura Varoma / prędkość łyżki
7. Po pierwszej godzinie gotowania ostrożnie odwróć worek. Ponownie przykryj pojemnik Varomy i zaprogramuj.
8. 30 minut/temperatura Varoma/prędkość łyżki
9. Pod koniec zaprogramowanych 30 minut ostrożnie wyjmij Varomę i odstaw na kilka minut. Spuść wodę ze szkła thermomix.
10. Z drugiej strony rozgrzej piekarnik do 200 ° C.
11. Z całą możliwą ostrożnością, aby się nie poparzyć, otwórz torebkę od góry, pęsetą lub szczypcami wyjmij kostki i włóż je do naczynia odpowiedniego do piekarnika.
12. Następnie dodaj resztę czarnego piwa na golonki.
13. Kontynuując, ponownie w czystym i suchym szkle Thermomix wrzuć pozostałą pokrojoną na kawałki cebulę oraz sos zawarty w torebce i włóż do koszyka z czystymi ziemniakami, obranymi i pokrojonymi na kawałki.
14. Umieść miskę Varoma na miejscu, wlej kapustę kiszoną, przykryj i zaprogramuj.
15. 30 minut/temperatura Varoma/prędkość łyżki
16. Podczas gdy ziemniaki i kapusta kiszona się gotują, włóż golonki do piekarnika i piecz przez 30 minut w temperaturze 200°C.
17. Po 30 minutach gotowania i pieczenia najpierw wyjmij pojemnik, wyjmij koszyk z ziemniakami i odstaw na kilka minut.
18. Z drugiej strony obróć golonki i wlej ziemniaki do naczynia do pieczenia wraz z golonkami.
19. Kontynuuj pieczenie przez kolejne 30 minut w 200 ° C.
20. Na koniec dodaj masło do naczynia miksujące i zaprogramuj.
21. 30 sekund / Prędkość 10
22. Ustaw miskę Varoma na miejscu, aby utrzymać ciepło kiszonej kapusty, program.
23. 5 minut / Temperatura Varoma / Prędkość 1
24. Gdy wszystkie przetwory będą gotowe, polej golonkę i ziemniaki powstałym sosem i dodaj kiszoną kapustę z jednej strony.