Portada » Chleb umarłych z termomiksem

Chleb umarłych z termomiksem

(13 votos, promedio: 4,15 de 5)

Cargando...

6 de julio de 2022

Przynosimy bardzo typowy przepis z tych dat, w których zbliża się Halloween lub Wszystkich Świętych w Hiszpanii i chociaż typowy przepis w Meksyku, coraz częściej jest wytwarzany w naszym kraju

Jest to słynny chleb zmarłych, ma bardzo pogrzebową nazwę, jest bardzo dobry, tutaj zostawiamy wam przepis

Chleb umarłych z termomiksem

Ludzie

Czas przygotowania:

35 minut

Czas gotowania:

20 minut

Czas całkowity

55 minut

Kuchnia

Kuchnia meksykańska

Kategoria:

Chleb i ciasto

Składniki Chleba Umarłych z termomiksem

500 gramów mąki
150 gramów mleka
140 gramów cukru
skórka pomarańczy
20 gramów soku pomarańczowego
15 gramów świeżych drożdży prasowanych
2 jajka
1 łyżeczka wody z kwiatu pomarańczy (opcjonalnie)
szczypta drobnej soli
100 gram masła bez soli
cukier puder

Przygotowanie chleba zmarłych za pomocą termomiksu

Pierwszymi krokami, które podejmiemy z naszym przepisem, będzie włożenie naszego szkła Thermomix, mleka i drożdży i zahartujemy je
4 minuty / 37°C / prędkość 1
Następnie kładziemy motyla na ostrza i dodajemy skórkę z pomarańczy, sok z pomarańczy, wodę z kwiatu pomarańczy, jajka i cukier i wszystko ubijamy
1 min 30 sekund / prędkość 2
usuwamy motyla
dodaj sól i mąkę i zaprogramuj
3 minuty / prędkość skoku
Dodać masło i ponownie zagnieść
5 minut/szybkość skoku
Szklankę Thermomixa zakrywamy folią i zostawiamy w lodówce, aż ciasto podwoi swoją objętość (mniej więcej około czterech godzin).
Rozgrzej piekarnik do 180ºC
i przygotuj dwie blachy do pieczenia z woskowanym papierem na spodzie.
Wyciągamy ciasto z lodówki, lekko ugniatamy rękoma i ponownie wkładamy do naczynia miksujące
3 minuty / prędkość skoku
wyjmij ciasto i zrób z niego 5 kulek
do każdej części 5 kulek informujemy kości, które położymy na wierzchu chleba
Ułóż bochenki na blachach piekarnika, przykryj wilgotną szmatką i pozwól im fermentować, aż ponownie podwoją swoją objętość (zajmie to około godziny).
Piecz przez 20 minut w 180º lub do momentu, gdy zobaczymy, że bochenki są złote, a przy pukaniu słychać dziury
wyjąć je z piekarnika i polakierować roztopionym masłem, posypać odrobiną cukru pudru i pozostawić do ostygnięcia