Gulasz z żabnicy z termomiksem

Przygotowanie gulaszu z żabnicy z termomiksem

1. Aby rozpocząć przygotowywanie tego wspaniałego przepisu, musisz bardzo drobno posiekać warzywa, w tym celu wlej pokrojoną na kawałki cebulę do naczynia miksujące wraz z ząbkami czosnku i zaprogramuj.
2. 5 sekund / Prędkość 5.
3. Za pomocą łyżki lub szpatułki opuść resztki czosnku i cebuli, które przywarły do ​​ścianek i wieczka pojemnika termomiksu na ostrza, natychmiast dodaj oliwę z oliwek i zaprogramuj.
4. 5 minut / Temperatura 120° / Prędkość 1.
5. Po usmażeniu czosnku i cebuli dodaj czerwoną paprykę pokrojoną na małe kawałki i zaprogramuj.
6. 30 sekund / Temperatura 120° / Wirowanie wsteczne / Prędkość 1.
7. Gdy sofrito będzie gotowe, przelej je do miski i odstaw.
8. Z powrotem w naczynia miksujące wlej bulion rybny i liście laurowe. Oprócz tego umieść pojemnik Varomy na swoim miejscu i ułóż ziemniaki pokrojone w plastry, ułóż je, uważając, aby nie zakryć szczelin, aby para mogła cyrkulować. Przykryj Varomę i program.
9. 10 minut / Temperatura Varoma / Prędkość 1.
10. Gdy ziemniaki się gotują, połóż pokrojony w kostkę filet z żabnicy bez skóry i kości na tacce Varomy.
11. Po 10 minutach zaprogramowanego czasu wyjmij pojemnik Varomy, wlej białe wino do naczynia miksujące, umieść tackę Varomy na miejscu, przykryj i zaprogramuj.
12. 10 minut / Temperatura Varoma / Prędkość 1.
13. Pod koniec zaprogramowanego czasu wyjmij Varomę, dodaj zarezerwowane sofrito do naczynia miksujące wraz z odrobiną soli i pieprzu oraz programu.
14. 2 minuty / Temperatura 100° / Wirowanie wsteczne / Prędkość 1.
15. Później ziemniaki i żabnicę włożyć do głębokiego naczynia, polać sosem ze szklanki i gotowe.