Portada » Gulasz morski i lądowy z termomiksem

Gulasz morski i lądowy z termomiksem

(33 votos, promedio: 4,33 de 5)

Cargando...

22 de noviembre de 2021

Gulasz morski i lądowy z termomiksem

Przepis, który udostępniamy poniżej, jest jednym z tych, które kończy się „oblizywaniem palców”, aby nie stracić trochę jego smaku i aromatu. Mówię o świetnej gulaszu morskiej i lądowej z termomiksem. Ten przepis wymaga karabinków

Gulasz morski i lądowy z termomiksem

Osoby

Czas gotowania:

45 minut

Czas całkowity

45 minut

Kuchnia

hiszpański

Kategoria:

Rośliny strączkowe z Thermomixem

Składniki

4 ząbki czosnku
Szafran (ja też włożyłam do niego trochę barwnika)
2 bezglutenowe rosół lub tabletki soli
1 szklanka pietruszki
200 gramów wody.
800 gram gotowanej ciecierzycy (około 2 słoiki)
1 mała cayenne (opcjonalnie)
50 gramów oliwy z oliwek najlepiej z pierwszego tłoczenia
1 czerwona papryka
1 zielona papryka
1 cebula
2 ząbki czosnku
200 gram pokruszonego naturalnego pomidora

FUMET:

250 gramów krewetek, krewetek lub krewetek.
1 karabinek
400 gramów wody
50 gramów oliwy z oliwek extra virgin

Przygotowanie

Aby rozpocząć przygotowywanie tego pysznego gulaszu morskiego i lądowego, należy umieścić ząbki czosnku w naczynia miksujące wraz z kostką rosołową, odrobiną szafranu i natką pietruszki, zgodnie z programem.
15 sekund / Prędkość 5.
Dodaj 200 gramów wody i ponownie zaprogramuj.
15 sekund / Prędkość 10.
Usuń ten płyn ze szklanki i zachowaj.
Następnie przygotowujemy wywar, nie trzeba myć szkła thermomix.
Krewetki i carabinero umyć i obrać, oddzielić głowy od tułowia, z których powstanie wywar.
Dodaj olej do podgrzania do szklanki termomiksu, program.
4 minuty / Temperatura Varoma / Prędkość 2.
Dodaj główki krewetek i carabinero i ponownie zaprogramuj.
5 minut / Temperatura Varoma / Prędkość 1.
Następnie dodaj wodę i program.
5 minut / Temperatura 100° / Prędkość 4.
Pod koniec gotowania przecedź cały ten preparat przez drobne sito. Wymieszaj bulion z zapasem, który zarezerwowałeś.
Aby kontynuować, bardzo dobrze umyj i wysusz szkło thermomix. Dodać ząbki czosnku, cebulę i pokrojoną na kawałki paprykę, zaprogramować.
5 sekund / Prędkość 5.
Kontynuuj program, dodając oliwę z oliwek i rozgniecione pomidory.
10 minut / Temperatura Varoma / Prędkość 2.
Gdy sos będzie gotowy, dodaj połowę zarezerwowanego bulionu, program.
30 sekund / Prędkość 10.
Wlej resztę bulionu i programu.
5 minut / Temperatura 100 ° / Obrót wsteczny / Prędkość łyżki.
W tym momencie dodaj ciecierzycę i cayenne
15 minut / Temperatura 100° / Prędkość 1.