Portada » Gulasz z homara z termomiksem

Gulasz z homara z termomiksem

(41 votos, promedio: 4,46 de 5)

Cargando...

18 de septiembre de 2021

Gulasz z homara z termomiksem

Jednym z przysmaków na całym świecie jest moim zdaniem homar. Owoc morza, który sprawia, że ludzie majaczy ze względu na swój delikatny smak. Następnie pokażemy, jak przygotować gulasz z homara z termomiksem. Ten przepis zawiera cebulę

Gulasz z homara z termomiksem

Osoby

Czas gotowania:

50 minut

Czas całkowity

50 minut

Kuchnia

hiszpański

Kategoria:

1 dania thermomix Owoce morza z zupami i kremami Thermomix z thermomixem

Składniki

2 żywe samice homarów po 600 gramów każda
80 gram prażonych migdałów
30 gramów rumu, brandy lub whisky
7 ząbków czosnku
1 gałązka pietruszki (tylko liście)
130 gramów oliwy z oliwek z pierwszego tłoczenia
2 cebule, pokrojone na ćwiartki
1 zielona papryka pokrojona na kawałki
250 gram dojrzałych pomidorów pokrojonych w ćwiartki
100 gramów bułki tartej
30 gramów mleka (do namoczenia bułki tartej)
600 gramów wody
1 łyżeczka soli
1 żółtko

Przygotowanie

Rozpocznij przygotowywanie tego wyśmienitego dania, umieszczając migdały, które mają być zmiażdżone w naczynia miksujące, program.
10 sekund / prędkość progresywna 5 – 10.
Natychmiast wlej 5 ząbków czosnku i gałązki pietruszki, program.
10 sekund / prędkość progresywna 5 – 10.
Usuń tę pastę ze szkła Thermomix i zachowaj.
Z drugiej strony, bez konieczności mycia szkła, podgrzej około 60 gramów oliwy z oliwek, program.
5 minut / Temperatura Varoma / Prędkość 1.
Następnie dodać cebulę, paprykę, pomidory i pozostałe dwa ząbki czosnku, wszystkie pokrojone na kawałki, zaprogramować.
5 sekund / Prędkość 5.
A później sauté, program.
20 minut / Temperatura Varoma / Prędkość 1.
W trakcie smażenia rozdzielić udka homara, ciało pokroić w grube plastry, głowę wzdłuż na pół, wyjąć koral (brązową ikrę) i odstawić na kilka minut.
Następnie w rondelku podgrzej resztę oliwy z oliwek, usmaż plasterki homara i odstaw.
Wracając do naszego sosu, po upływie ustalonego czasu wlej wybrany alkohol (rum, brandy lub whisky), program.
5 minut / Temperatura Varoma / Prędkość 1.
Rozdrobnij warzywa naszego sosu, program.
30 sekund / prędkość progresywna 5 – 10.
Dodaj do preparatu pokrojony homar i zarezerwowany przez Ciebie koral (nie smażone plastry) wraz z bułką tartą (uprzednio namoczoną w mleku), program.
15 sekund / Prędkość 7.
Następnie dodaj wodę i sól i zaprogramuj.
20 minut / Temperatura Varoma / Prędkość 2.
Aby prawie skończyć, wlej żółtko i zaprogramuj.
10 sekund / Prędkość 6.
Wykonując wszystkie te kroki otrzymasz pyszny i kremowy sos.
Zalej zarezerwowane plasterki homara.