Sekret Iberyjski z sosem z Thermomixem
Mięso wieprzowe iberyjskie jest naprawdę wyśmienite, a ponadto można je przyrządzać na wiele sposobów. Dobrym tego przykładem jest przepis, który dziś Państwu proponujemy: Iberyjski sekret z sosem z Thermomixem.
To bardzo smaczne danie, którym będziesz mógł olśnić zarówno swoją rodzinę, jak i gości, których masz w domu. Ten przepis kryje w sobie iberyjski sekret
Sekret Iberyjski z sosem z Thermomixem
Ludzie
4
Czas przygotowania:
52 minuty
Czas gotowania:
42 minuty
Czas całkowity
1 godzina, 34 minuty
Kuchnia
Kuchnia hiszpańska
Kuchnia hiszpańska
Kategoria:
mięso i kurczak z Thermomixem
Składniki
- 710 gramów iberyjskiego sekretu w paski
- 110 gram świeżych czerwonych owoców
- 4 średni czosnek
- Sól i mielony czarny pieprz do smaku
- 65 gramów oliwy z oliwek
- 110 gramów wody
- 170 gramów cebuli
- 105 gram pachnącego wina
- Pół łyżeczki suszonego rozmarynu
- 5 gałązek pietruszki
- 1/2 łyżeczki suszonego tymianku
- 2 łyżeczki ekstraktu wołowego
Przygotowanie
- Po zebraniu wszystkich tych składników wykonaj poniższe czynności:
- Do szklanki robota dodaj tymianek, rozmaryn, pieprz, sól, dwa czosnek i około 25 gramów oliwy. Program a
- prędkość 7/5 sekund.
- W misce wlej iberyjski sekret, a na niego zawartość szklanki. Wszystko dobrze wymieszaj i pozwól mu się zmacerować.
- W międzyczasie dodaj do szklanki natkę pietruszki, pozostałe dwa czosnek, cebulę i resztę oleju. Program a
- prędkość 4/4 sekundy.
- Następnie przywróć robota do pracy
- prędkość 1 / 120º / 5 minut.
- Następnym krokiem będzie dodanie wina bez zlewki i zaprogramowanie
- prędkość 1 / temperatura Varoma / 5 minut.
- Do szklanki wlej czerwone owoce, wodę i ekstrakt wołowy. Program a
- prędkość łyżki / obrót do tyłu / temperatura Varoma / 30 minut.
- Na patelni usmażyć paski iberyjskiego sekretu. Kiedy tak się stanie, włóż je do szklanki robota i uruchom go
- prędkość 2 / obrót wsteczny / 15 sekund.