Żabnica w zielonym curry z termomiksem

Przygotowanie

1. Aby rozpocząć przygotowanie tego dania Żabnica w zielonym curry z termomiksem, należy umyć małże, w tym celu wlać je do miski z zimną wodą i solą, trzymać zanurzone w wodzie przez 30 minut, aby jakikolwiek ślad piasku lub wyjdzie osad.
2. Po 30 minutach do szklanki typu thermomix wlej pokrojoną na kawałki zieloną paprykę, bez szypułki i bez pestek, dodaj również ząbki czosnku razem z kawałkami imbiru, świeże zielone chili (jeśli chcesz więcej pikantności dodaj kolejne zielone chili) , program.
3. 30 sekund / prędkość 10.
4. Po zmiażdżeniu warzyw za pomocą łyżki lub szpatułki opuść resztki warzyw przylegające do ścianek i pokrywki szkła thermomix w kierunku ostrzy, następnie dodaj pokrojoną na kawałki trawę cytrynową, gałązki kolendry z odrobiną łodygi, także nasiona kolendry, sól, pieprz i łyżeczka kurkumy, program.
5. 30 sekund / prędkość 10
6. Gdy wszystkie warzywa i przyprawy są dobrze rozgniecione i wymieszane, zaprogramuj.
7. 5 minut / Temperatura 120 ° C / prędkość 1.
8. W trakcie przyrządzania sosu odsączone małże włóż do pojemnika Varomy, a na tacce Varomy umieść posypane solą medaliony z żabnicy i
9. Skropić odrobiną oleju, przykryć.
10. Aby kontynuować, dodaj wywar rybny do naczynia miksujące, dodaj również mleko kokosowe, sok z limonki, łyżkę brązowego cukru i łyżeczkę sosu rybnego. Umieść Varomę na miejscu i zaprogramuj.
11. 20 minut / Temperatura Varoma / Prędkość 2.
12. Gdy bulion się gotuje, namocz wodorosty wakame w gorącej wodzie, aby się nawodniły.
13. Po 20 minutach gotowania ostrożnie wyjmij blachę i pojemnik Varomy i nie odkładając zlewki, odstaw jeszcze kilka minut, aby zredukować bulion.
14. 3 minuty / temperatura Varoma / prędkość 2
15. Gdy sos będzie się zmniejszał, włóż do miski medaliony z żabnicy, małże i odsączone wodorosty wakame, wlej zielone curry i posyp drobno posiekaną świeżą kolendrą.
16. Do tego dania można dodać dodatek białego ryżu.