Żabnica w zielonym curry z termomiksem

Pyszne połączenie smaków składa się na ten wspaniały przepis na Żabnicę w zielonym curry z termomiksem.
oto przepis, chociaż ma wiele składników, jest dość łatwy do zrobienia Ten przepis ma małże

Żabnica w zielonym curry z termomiksem
Żabnica w zielonym curry z termomiksem
Ludzie
4
Czas gotowania:
30 minut
Czas całkowity
30 minut
Kuchnia
Kuchnia hiszpańska
Kuchnia hiszpańska
Kategoria:
Ryby z Thermomixem Przepisy dietetyczne z Thermomixem
Składniki
- 500 gramów polędwicy z żabnicy pokrojonej w medaliony
- 500 gram świeżych małży
- 250 gramów mleka kokosowego
- ¼ łyżeczki mielonej kurkumy
- ¼ łyżeczki mielonego czarnego pieprzu
- 1 łyżeczka mielonych nasion kolendry
- 5 gram świeżego imbiru w kawałkach
- 1 zielona papryka
- 5 ząbków czosnku
- 1 świeże zielone chili
- 5 gramów świeżej trawy cytrynowej
- 5 gramów świeżej kolendry
- 5 gramów odwodnionych wodorostów wakame
- ½ łyżeczki soli
- 1 łyżka brązowego cukru
- 10 gramów oliwy z oliwek
- 80 gramów bulionu rybnego
- 1 łyżeczka sosu rybnego (opcjonalnie)
- Sok z jednej limonki
Przygotowanie
- Aby rozpocząć przygotowanie tego dania Żabnica w zielonym curry z termomiksem, należy umyć małże, w tym celu wlać je do miski z zimną wodą i solą, trzymać zanurzone w wodzie przez 30 minut, aby jakikolwiek ślad piasku lub wyjdzie osad.
- Po 30 minutach do szklanki typu thermomix wlej pokrojoną na kawałki zieloną paprykę, bez szypułki i bez pestek, dodaj również ząbki czosnku razem z kawałkami imbiru, świeże zielone chili (jeśli chcesz więcej pikantności dodaj kolejne zielone chili) , program.
- 30 sekund / prędkość 10.
- Po zmiażdżeniu warzyw za pomocą łyżki lub szpatułki opuść resztki warzyw przylegające do ścianek i pokrywki szkła thermomix w kierunku ostrzy, następnie dodaj pokrojoną na kawałki trawę cytrynową, gałązki kolendry z odrobiną łodygi, także nasiona kolendry, sól, pieprz i łyżeczka kurkumy, program.
- 30 sekund / prędkość 10
- Gdy wszystkie warzywa i przyprawy są dobrze rozgniecione i wymieszane, zaprogramuj.
- 5 minut / Temperatura 120 ° C / prędkość 1.
- W trakcie przyrządzania sosu odsączone małże włóż do pojemnika Varomy, a na tacce Varomy umieść posypane solą medaliony z żabnicy i
- Skropić odrobiną oleju, przykryć.
- Aby kontynuować, dodaj wywar rybny do naczynia miksujące, dodaj również mleko kokosowe, sok z limonki, łyżkę brązowego cukru i łyżeczkę sosu rybnego. Umieść Varomę na miejscu i zaprogramuj.
- 20 minut / Temperatura Varoma / Prędkość 2.
- Gdy bulion się gotuje, namocz wodorosty wakame w gorącej wodzie, aby się nawodniły.
- Po 20 minutach gotowania ostrożnie wyjmij blachę i pojemnik Varomy i nie odkładając zlewki, odstaw jeszcze kilka minut, aby zredukować bulion.
- 3 minuty / temperatura Varoma / prędkość 2
- Gdy sos będzie się zmniejszał, włóż do miski medaliony z żabnicy, małże i odsączone wodorosty wakame, wlej zielone curry i posyp drobno posiekaną świeżą kolendrą.
- Do tego dania można dodać dodatek białego ryżu.