Portada » krokiety przepiórcze z termomiksem

krokiety przepiórcze z termomiksem

(13 votos, promedio: 4,23 de 5)

Cargando...

3 de julio de 2022

Krokiety, które pokochają myśliwi lub miłośnicy polowań, ponieważ chodzi o krokiety przepiórcze, w których z jednej strony ugotujemy przepiórki, a potem zrobimy krokiety

mamy nadzieję, że przepis Ci się spodoba

krokiety przepiórcze z termomiksem

Ludzie

Czas gotowania:

1 godzina

Czas całkowity

1 godzina

Kuchnia

Kuchnia hiszpańska

Kategoria:

Przekąski z Thermomixem

Składniki na krokiety przepiórcze z termomiksem

4 przepiórki, oczyszczone, pokrojone w ćwiartki
150 gram cebuli w ćwiartkach
2 ząbki czosnku
60 – 70 gram marchwi w kawałkach
40 gramów oliwy z oliwek extra virgin
120 gram białego wina
15 gram octu winnego
1 – 2 czarne ziarna pieprzu
1 szczypta papryki
1 kostka bulionowa
2 suszone liście laurowe
200 gramów wody

krokiety

30 gramów cebuli
50 gramów oliwy z oliwek extra virgin
180 gramów mąki
700 gramów mleka (w temperaturze pokojowej)
2 szczypty soli
1 szczypta mielonej gałki muszkatołowej
150 – 200 gram bułki tartej
3 jajka
500 gramów oleju do smażenia

Przygotowanie krokietów przepiórczych z termomiksem

Gotujemy przepiórkę
Pierwszą rzeczą, jaką zamierzamy zrobić w przepisie, jest ugotowanie przepiórek, aby później zrobić krokiety.W tym celu do naszej naczynia miksujące wrzucamy marchewkę, czosnek, cebulę i olej i wszystko siekamy
3 sekundy / prędkość 5
wtedy cierpimy
8 minut / 120 ° C / prędkość kadzi
wkładamy motyle w ostrza i dodajemy przepiórkę paprykę paprykę pigułkę bulionu w laurach wino ocet a na koniec wodę i programujemy
40 minut / 100 °C / obroty wsteczne / prędkość 1
odcedzamy zawartość naszego kieliszka Thermomix i wkładamy do miski na sos, pozostawiamy do ostygnięcia przez co najmniej 1 godzinę, następnie dodajemy przepiórkę i rezerwujemy osobno mięso i sos
Robimy krokiety
Gdy mamy gotowe mięso przepiórcze, idziemy z krokietami
W tym celu wkładamy cebulę i oliwę do naszej naczynia miksujące i siekamy
3 sekundy / prędkość 5
potem smażymy
3 minuty / 120 °C / prędkość 1
dodać mąkę i usmażyć
3 minuty / 120 °C / prędkość 3
dodajemy gałkę muszkatołową, sól i mleko, dodajemy 100 g zarezerwowanego przez nas sosu i mieszamy wszystko
10 sekund / prędkość 5
Następnie programujemy
5 minut / 100 °C / prędkość 4
dodajemy mięso przepiórki, które zarezerwowaliśmy i wracamy do programu
2 minuty / 100 °C / prędkość 2
Ciasto wkładamy do miski i schładzamy, jeśli z dnia na dzień jest lepsze
Pozostaje tylko zrobić krokiety w rozmiarze, który lubimy i obtoczyć je w bułce tartej, co jest dobre, i usmażyć