Klopsiki jagnięce z termomiksem

Przygotowanie

1. Zacznij od przygotowania chleba batbout. W naczynia miksujące wlej 200 g wody, cukru, drożdży i oliwy z oliwek, program.
2. 2 minuty / Temperatura 37° / Prędkość 2
3. Kontynuuj program, dodając resztę wody, dwa rodzaje mąki, kaszę mannę i punkt soli.
4. 5 minut / ugniatać
5. Następnie wyjąć ciasto ze szkła thermomix, rozciągnąć, rozwałkować i podzielić na 8 porcji, następnie lekko naoliwionymi rękami uformować kulki z każdej porcji ciasta i pozostawić na kilka minut do wyrośnięcia.
6. Podczas gdy ciasto chlebowe rośnie, ponownie w naczynia miksujące, czyste i suche, umieść ząbki czosnku obok mięty, która ma być zmiażdżona, program.
7. 5 sekund / Prędkość 5
8. Dodajemy mięso jagnięce, program.
9. 10 sekund / Prędkość 5
10. Po dodaniu mięsa dodaj po łyżeczce każdej z przypraw, papryki, kminku, pieprzu cayenne i czarnego oraz soli do smaku, programu.
11. 10 sekund / Prędkość 5
12. Wyjmij miksturę ze szkła termomiksu i umieść ją w misce, zrób klopsiki tej samej wielkości i umieść je w pojemniku, a wcześniej wysmarowaną tackę varoma odstaw na kilka minut.
13. Na koniec, aby przygotować sos, ponownie w naczynia miksujące, wyczyść i osusz, dodaj pomidory i resztę gatunków, trochę więcej wody, oleju i odrobinę soli, umieść pojemnik i tackę varoma, program.
14. 30 minut / Temperatura Varoma / Prędkość 1
15. Podczas gdy sos i klopsiki będą się gotować, na patelni na średnim ogniu wlej trochę oleju i rękoma spłaszcz każdą kulkę ciasta, aż utworzy się cienki okrąg o długości około 10 cm, więc smaż każdy bochenek na złoty kolor z każdej strony. .