Portada » Bakłażany panierowane z termomiksem

Bakłażany panierowane z termomiksem

(28 votos, promedio: 4,25 de 5)

Cargando...

25 de enero de 2022

Przepis, którym dzielimy się dzisiaj na tym blogu to typowy preparat Andaluzja, z bardzo specjalnym wariantem, który polega na tym, że do tego przepisu dodamy akcenty głównych indyjskich smaków.

bakłażany panierowane termomiksem jest idealnym towarzyszem każdego dania mięsnego, drobiowego, wieprzowego czy rybnego, nawet jako przekąska wyglądają świetnie, jak widać w tym przepisie bez użycia oleju

Bakłażany panierowane z termomiksem

Bez zbędnych ceregieli załóż fartuch i idź po nie!

Bakłażany panierowane z termomiksem

Osoby

Czas gotowania:

2 minuty

Czas całkowity

2 minuty

Kuchnia

hiszpański

Kategoria:

1 dania z termomiksem Przepisy wegetariańskie z Thermomixem Warzywa z Thermomixem

Składniki

1 bakłażan
Pieprz
130 gramów zimnej wody
130 gramów mąki pszennej
1 łyżeczka curry w proszku
Oliwa z oliwek
½ łyżeczki garam masala
½ łyżeczki asafetida
Sól

Przygotowanie

Dobrze umyj bakłażany i usuń skórkę, możesz je pokroić tak, jak chcesz, w patyczki lub plastry, każda opcja będzie w porządku.
Umieść je w durszlaku, na ruszcie lub na tacy na bibule chłonnej, dodaj sól i pozwól płynowi spłynąć z bakłażana przez około 30 minut.
W międzyczasie podsmaż na patelni lub rondlu, rozgrzej olej na średnim ogniu, nie pozwalając, aby olej się przypalił.
Z drugiej strony wrzuć mąkę, trochę soli, wodę i przyprawy (curry w proszku, garam masala, asafoetida i pieprz) do naczynia miksujące, wszystko wymieszaj, zaprogramuj.
10 sekund / Prędkość 5
Rezultatem będzie gładka, jednorodna mieszanina, niezbyt gęsta, ale też niezbyt płynna. Konsystencja powinna być kremowa i gęsta.
Jeśli twoja mieszanka jest gęsta, dodaj trochę wody, a jeśli jest bardzo płynna, dodaj trochę więcej mąki, program.
10 sekund / Prędkość 5
Teraz umieść miksturę w misce lub misce i zanurz pokrojone bakłażany, upewniając się, że są dobrze pokryte ze wszystkich stron.
Zanurz je na patelni z rozgrzanym olejem, smaż na złoty kolor z każdej strony, a następnie odsącz je na talerzu z chłonnym papierem, aby usunąć nadmiar oleju.