20 de febrero de 2022

Lepki ryż rybny z termomiksem

Dla miłośników morskich smaków poniżej przedstawiamy pyszny preparat na bazie ryb. W tym przepisie używa się ryżu

Żabnica, chuda ryba, która ma bardzo niską zawartość tłuszczu, a co za tym idzie kalorii, a z kolei jest naprawdę bogata w białko o wysokiej wartości biologicznej. Cały ten wkład żywieniowy zostanie połączony w tym przepisie na Ryż słodka ryba

Lepki ryż rybny z termomiksem

Ludzie

Czas gotowania:

60 minut

Czas całkowity

1 godzina

Kuchnia

hiszpański

Kategoria:

Ryż i Ziemniaki z Thermomixem Ryba z Thermomixem

Składniki

500 gramów żabnicy
1 litr bulionu rybnego
200 gramów ryżu okrągłoziarnistego
1 cebula
2 ząbki czosnku
50ml oliwa z oliwek z pierwszego tłoczenia
100 gram pokruszonego pomidora
150ml białego wina
1 łyżeczka słodkiej papryki
Sól dla smaku.
Pietruszka lub kolendra posiekana do dekoracji.

Przygotowanie

Przygotuj wcześniej bulion rybny. Użyj kości lub kolców żabnicy.
Umieść ości żabnicy, litr wody w naczynia miksujące i zaprogramuj.
15 minut/temperatura varoma/prędkość łyżki.
Gdy bulion będzie gotowy, odcedź i zachowaj pod przykryciem.
Następnie w tej samej naczynia miksujące zmiażdżyć cebulę i czosnek
2 minuty / prędkość 7.
Następnie dodaj rozgnieciony pomidor, oliwę z oliwek i łyżeczkę słodkiej papryki, zmiażdż
3 sekundy/ prędkość 5.
A potem cała ta mieszanka jest smażona, zaprogramowana
10 minut / varoma temperatura / prędkość 1.
Rybę należy natychmiast ugotować. Dodaj 500 gramów żabnicy pokrojonej na średnie kawałki, bulion rybny i sól do smaku
12 minut/temperatura Varoma/obroty wsteczne/prędkość łyżki.
Sprawdzaj wysmażenie ryby co 5 minut. Po ugotowaniu wyjąć kawałki ryby łyżką cedzakową, aby ich nie rozgotować i odstawić.
Do szklanki termomiksu ze smażonymi warzywami i białym winem dodaj ryż i program.
20 minut / temperatura Varoma / obrót do tyłu / prędkość łyżki.
Podczas gotowania ryżu zawsze warto sprawdzić stopień wysmażenia, można go skosztować 15 minut, ponieważ czas zależy od odmiany. Służy również do poznania punktu soli.
Gdy do zakończenia gotowania pozostaną 2 minuty, zatrzymaj na chwilę termomiks i dodaj kawałki ugotowanej ryby