Portada » Vichyssoise kalafiorowe z małżami na parze z Thermomixem

Vichyssoise kalafiorowe z małżami na parze z Thermomixem

(59 votos, promedio: 4,39 de 5)

Cargando...

14 de junio de 2021

Jeśli lubisz zupy i kremy, z pewnością spodoba Ci się przepis, który dzisiaj proponujemy: vichyssoise kalafiorowe z małżami na parze z Thermomixem.

Jest to danie o wykwintnym i bardzo łagodnym smaku, którym olśnisz wszystkich swoich gości. Ten przepis wymaga selera

Vichyssoise kalafiorowe z małżami na parze z Thermomixem

Ludzie

Czas przygotowania:

45 minut

Czas gotowania:

35 minut

Czas całkowity

1 godzina 20 minut

Kuchnia

Kuchnia hiszpańska

Kategoria:

kremy i zupy

Składniki

310 gramów wody
Szczypta gałki muszkatołowej
110 gram posiekanego pora, tylko biała część
205 gramów śmietanki
35 gram selera
35 gramów oliwy z oliwek
510 gram czystych małży
35 gramów masła
310 gram kalafiora
Sól i mielony pieprz do smaku
260 gram posiekanego ziemniaka

Przygotowanie

Po zebraniu wszystkich tych składników wykonaj poniższe czynności:
Dodaj olej, por, masło i seler do szklanki robota. Program a
prędkość 5/4 sekundy.
Następnie przeprogramuj, aby
prędkość 1 / 120º / 8 minut.
Następnym krokiem będzie wsypanie do szklanki soli, wody, pieprzu, kalafiora i ziemniaków. Uruchom robota
prędkość 1 / 100º / 15 minut.
Włóż małże do Varomy, a to do Thermomixa. Program a
prędkość 1 / temperatura Varoma / 10 minut.
Wyjmij Varomę i wlej do szklanki śmietankę i gałkę muszkatołową. Program a
prędkość 10/1 minuta.
Podawaj vichyssoise z małżami, z których usuniesz skorupę.