Klopsiki z morszczuka w białym winie z termomiksem

Przygotowanie

1. Cebulę pokrojoną na kawałki wsypać do szkła thermomix, program.
2. 10 sekund / Prędkość 5.
3. Za pomocą szpatułki opuść resztki cebuli, które przywarły do ​​ścianek szkła thermomix, w kierunku ostrzy.
4. Następnie dodaj olej i program
5. 8 minut / Temperatura 100° / Prędkość 1.
6. Dodaj morszczuka w kawałkach wraz z czosnkiem, drobno posiekaną natką pietruszki i programem.
7. 1 minuta / Prędkość 3.
8. Aby kontynuować, umieść motyla na łopatkach i dodaj odsączony chleb (uprzednio namoczony w mleku), jajko, białe wino, sól i pieprz. Harmonogram
9. 3 minuty / prędkość 2.
10. Po upływie 3 minut pozostanie miękka, ale twarda pasta. Jeśli zauważysz, że jest coś miękkiego, dodaj trochę bułki tartej i wymieszaj, zaprogramuj.
11. 8 sekund / Prędkość 3.
12. Jeśli jest ciężko, dodaj trochę mleka i zaprogramuj.
13. 8 sekund / Prędkość 3.
14. Z drugiej strony umieść na patelni, aby podgrzać trochę oliwy z oliwek.
15. Z masy z morszczuka uformować klopsiki, zasypać mąką i usmażyć na patelni z rozgrzanym olejem, włożyć do pojemnika varoma, przykryć i odstawić.
16. Bez mycia szklanki wsyp czosnek, pietruszkę, cebulę i ustaw.
17. 6 sekund / Prędkość 4.
18. Dodaj olej, umieść pojemnik na przystawkę varoma na miejscu i zaprogramuj.
19. 10 minut / Temperatura 100 ° / Prędkość łyżki.
20. Następnie wlej mąkę, białe wino, sól i wywar rybny. Umieść przystawkę z powrotem na miejscu i zaprogramuj.
21. 10 minut / Temperatura 100° / Prędkość 2.
22. Przygotuj sos z białego wina, jeśli chcesz, aby sos był bardziej płynny, dodaj trochę więcej bulionu (50 gramów) i zaprogramuj.
23. 2 minuty / Temperatura 100° / Prędkość 2.
24. Aby uzyskać gęstszy sos, dodaj ½ łyżeczki skrobi kukurydzianej rozpuszczonej w niewielkiej ilości wody i zaprogramuj.
25. 2 minuty / Temperatura 100° / Prędkość 2.