Turbot en papillote ze szparagami z termomiksem

Przygotowanie

1. Przed przystąpieniem do przygotowania należy bardzo dobrze umyć rybę i pokroić filety po ok. 150 gramów na każdy filet, sporą porcję dla każdej osoby. Dodaj sól i pieprz do każdego fileta z każdej strony i odstaw na kilka minut.
2. Podobnie dobrze umyj warzywa i szparagi, pokrój je wzdłuż i w poprzek, odstaw na kilka minut.
3. Następnie wytnij lub ułóż 4 arkusze papieru do pieczenia o wymiarach ok. 38×42 cm każdy.
4. Na środku każdego arkusza ułóż 2 szparagi, ¼ plastrów szalotki i filet z turbota, więc powtórz procedurę z każdym arkuszem papieru do pieczenia.
5. Powierzchnię turbota posmarować 1 łyżką majonezu, drobno pokroić koperek i posypać, a do każdego opakowania włożyć pokrojonego w ćwiartki pomidora koktajlowego.
6. Zamykaj każdy arkusz pergaminu, tworząc papiloty lub opakowania, z końcami dopasowanymi pod spodem, tak aby były dobrze zgrzane, a ciepło było skoncentrowane w środku, a mięso rybne było dobrze ugotowane.
7. Wyrzuć zarówno tackę, jak i pojemnik Varoma i podziel kilka papilotów na jedną, a drugą na drugą, przykryj i odłóż.
8. Wlać miarkę wody do szklanki, ustawić oba pojemniki Varoma w odpowiednich pozycjach i zaprogramować.
9. 20 minut / Temperatura Varoma / Prędkość łyżki.
10. Po upływie czasu gotowania wystarczy odkryć każde opakowanie i cieszyć się zarówno jego aromatem, jak i smakiem.