Portada » Żabnica w zielonym curry z termomiksem

Żabnica w zielonym curry z termomiksem

(53 votos, promedio: 4,28 de 5)

Cargando...

7 de julio de 2021

Pyszne połączenie smaków składa się na ten wspaniały przepis na Żabnicę w zielonym curry z termomiksem.

oto przepis, chociaż ma wiele składników, jest dość łatwy do zrobienia Ten przepis ma małże

Żabnica w zielonym curry z termomiksem

Ludzie

Czas gotowania:

30 minut

Czas całkowity

30 minut

Kuchnia

Kuchnia hiszpańska

Kategoria:

Ryby z Thermomixem Przepisy dietetyczne z Thermomixem

Składniki

500 gramów polędwicy z żabnicy pokrojonej w medaliony
500 gram świeżych małży
250 gramów mleka kokosowego
¼ łyżeczki mielonej kurkumy
¼ łyżeczki mielonego czarnego pieprzu
1 łyżeczka mielonych nasion kolendry
5 gram świeżego imbiru w kawałkach
1 zielona papryka
5 ząbków czosnku
1 świeże zielone chili
5 gramów świeżej trawy cytrynowej
5 gramów świeżej kolendry
5 gramów odwodnionych wodorostów wakame
½ łyżeczki soli
1 łyżka brązowego cukru
10 gramów oliwy z oliwek
80 gramów bulionu rybnego
1 łyżeczka sosu rybnego (opcjonalnie)
Sok z jednej limonki

Przygotowanie

Aby rozpocząć przygotowanie tego dania Żabnica w zielonym curry z termomiksem, należy umyć małże, w tym celu wlać je do miski z zimną wodą i solą, trzymać zanurzone w wodzie przez 30 minut, aby jakikolwiek ślad piasku lub wyjdzie osad.
Po 30 minutach do szklanki typu thermomix wlej pokrojoną na kawałki zieloną paprykę, bez szypułki i bez pestek, dodaj również ząbki czosnku razem z kawałkami imbiru, świeże zielone chili (jeśli chcesz więcej pikantności dodaj kolejne zielone chili) , program.
30 sekund / prędkość 10.
Po zmiażdżeniu warzyw za pomocą łyżki lub szpatułki opuść resztki warzyw przylegające do ścianek i pokrywki szkła thermomix w kierunku ostrzy, następnie dodaj pokrojoną na kawałki trawę cytrynową, gałązki kolendry z odrobiną łodygi, także nasiona kolendry, sól, pieprz i łyżeczka kurkumy, program.
30 sekund / prędkość 10
Gdy wszystkie warzywa i przyprawy są dobrze rozgniecione i wymieszane, zaprogramuj.
5 minut / Temperatura 120 ° C / prędkość 1.
W trakcie przyrządzania sosu odsączone małże włóż do pojemnika Varomy, a na tacce Varomy umieść posypane solą medaliony z żabnicy i
Skropić odrobiną oleju, przykryć.
Aby kontynuować, dodaj wywar rybny do naczynia miksujące, dodaj również mleko kokosowe, sok z limonki, łyżkę brązowego cukru i łyżeczkę sosu rybnego. Umieść Varomę na miejscu i zaprogramuj.
20 minut / Temperatura Varoma / Prędkość 2.
Gdy bulion się gotuje, namocz wodorosty wakame w gorącej wodzie, aby się nawodniły.
Po 20 minutach gotowania ostrożnie wyjmij blachę i pojemnik Varomy i nie odkładając zlewki, odstaw jeszcze kilka minut, aby zredukować bulion.
3 minuty / temperatura Varoma / prędkość 2
Gdy sos będzie się zmniejszał, włóż do miski medaliony z żabnicy, małże i odsączone wodorosty wakame, wlej zielone curry i posyp drobno posiekaną świeżą kolendrą.
Do tego dania można dodać dodatek białego ryżu.