Calçots z sosem romesco Thermomix
Calçots z sosem romesco Thermomix
Jeśli lubisz przygotowywać przepisy z innych niż Twoja wspólnoty autonomiczne, z pewnością zafascynuje Cię ten, który teraz proponujemy: calçots z sosem Thermomix romesco. Ten przepis wymaga calçots
Jest to bardzo typowe danie w Katalonii, oparte na znakomitych calçots lub dymce, które są znane na całym świecie.
Calçots z sosem romesco Thermomix
Osoby
4
Czas przygotowania:
40 minut
Czas gotowania:
30 minut
Czas całkowity
1 godzina, 10 minut
Kuchnia
Kuchnia hiszpańska
Kuchnia hiszpańska
Kategoria:
1 płytki termomiksowe
Składniki
- 2 pęczki calçots
- Sól i pieprz do smaku
- 20 gramów oliwy z oliwek
- 500 gramów wody
- Do sosu romesco:
- 50 gramów smażonych migdałów
- 180 gramów oliwy z oliwek
- 1 kromka smażonego chleba
- 2 obrane czosnek
- 110 gramów czerwonej papryki
- 2 norasy
- 1 chili
- 160 gram zmiażdżonych pomidorów
- 20 gramów octu
Przygotowanie
- Po zebraniu wszystkich tych składników wykonaj wskazane przez nas kroki:
- Pierwszą rzeczą jest skonfiskowanie się z calçots. W tym celu włóż je do woreczka do pieczenia wraz z solą, pieprzem i 20 gramami oleju. Zamknij szczelnie worek i umieść go w Varomie.
- W szklance dodaj wodę i program
- prędkość 1 / temperatura Varoma / 20 minut.
- Rezerwacja.
- Aby przygotować sos, musisz dodać noras, chleb, chilli i migdały do szklanki robota. Program a
- prędkość 7/10 sekund.
- Rezerwacja.
- Następnie dodaj czosnek i 35 gramów oleju. Program a
- prędkość 5/4 sekundy.
- Za pomocą szpatułki opuść resztki ścian, następnie dodaj pomidora i uruchom robota o
- prędkość 1 / 100º / 5 minut.
- Dodaj pieprz, sól, paprykę, zawartość zarezerwowanych migdałów i ocet. Program a
- prędkość progresywna 5-10/15 sekund.
- Postaw kielich na pokrywce i powoli wlewaj olej.
- prędkość 4.
- Teraz wystarczy zjeść calçots, przepuszczając je przez sos.